Embora não seja tão amplamente disponível como era antes, cristais coloridos de açúcar em uma vara na loja de doces ainda é um deleite nostálgico, divertido para desfrutar de vez em quando. Você não tem que ir à procura de loja de doces do vintage que para obter algum, porque você pode fazê-lo em casa. Há duas maneiras de fazer doces de rocha. Doces tradicionais rocha é cultivado em um pote de água com açúcar em uma corda por vários dias. Para aqueles que não se preocupam com a tradição e só quero o doce, você pode fazê-lo em uma panela em um dia.

Instruções

Rock Candy on a String

1

Ferva 2 xícaras de água em uma panela em fogo médio-alto.

2

Dissolver duas xícaras de açúcar na água fervente e mexa com colher de pau até obter uma mistura clara e volta a ebulição.

3

Retire a panela do fogo. Despeje-o cuidadosamente dentro do frasco. Cubra o recipiente com um pedaço de papel de cera.

4

Meça a corda ao lado do frasco de modo que vai se encaixar cerca de dois terços do caminho dentro do frasco. Adicionar um par de polegadas para dar conta da parte que vai ser amarrado a um lápis. Amarre um pequeno peso, como uma máquina de lavar ou parafuso em uma extremidade da corda e na outra extremidade para o meio de um lápis.

5

Mergulhe a cadeia para a solução e, em seguida, retire-o e coloque-o deitado em um pedaço de papel de cera. Deixe secar por alguns dias. Esta muito bem ajudar cristais minúsculos de sementes para começar a formar na corda que levará a maiores cristais de açúcar na corda.

6

Adicionar cerca de uma colher de chá de óleo de aroma de doces e alimentos de coloração para o frasco. Sabores doces de rocha comum incluem cereja, uva e limão. Corante alimentício lhe dá a cor apropriada com base no sabor que você escolher.

7

Coloque a seqüência de volta para o frasco, suspenso pelo lápis sobre a parte superior do frasco. Deixá-lo sozinho em temperatura ambiente durante sete dias. Não remova a seqüência do frasco antes de os sete dias são para cima. Você deve ter uma string com cristais de açúcar definidos preso a ele até o final da semana. Retire do frasco e desfrutar de seus doces.

Doces de rocha em uma Pan

8

Polvilhe uma panela de alumínio folha de dever pesado com açúcar em pó.

9

Combine o xarope de milho de luz, água e açúcar em uma panela pesada. Mexa até que tudo esteja bem misturado e dissolvido.

10

Ferve-se a mistura em alta. Coloque um termômetro de doces para a água. Retire a panela do queimador quando o termômetro chega a 310 graus F.

11

Adicione o óleo de aroma doce de sua escolha e do corante alimentar.

12

Despeje a mistura de doces na panela papel alumínio e deixe esfriar. Uma vez que é legal, quebrar o doce em pedaços e desfrutar.