Pizza não é apenas sobre as coberturas. Existem tantos estilos diferentes de pizza que parece possível para criar um número infinito de estilo pizza e combinações no topo. Há estilo Califórnia, pan pizza, pizza fina crosta, pizza marinado, grelhados pizza, bar estilo pizza, de estilo avó pizza, em estilo grego pizza e a lista continua. Alguns dos tipos mais comuns de pizzas são Nova York, Chicago, Sicília e de Nápoles. Cada pizza tem seus próprios sabores e coberturas.
New York Style
New York pizza estilo é conhecido pela sua fina massa e fatias de largura. Normalmente, as pizzas são redondos, com uma crosta crocante, em borracha feita a partir de farinha com elevado teor de glúten. A cobertura mais comum é simples queijo e pizza não tem um monte de molho. É normalmente assados em forno de queima de carvão, e os nova-iorquinos dobrar as fatias ao meio para comê-los. A maioria dos principais restaurantes da cadeia de pizza fazer pizza que assemelha-se a fatia de New York.
Chicago Style
Inventado em Chicago em 1943 por Ike Sewell, deep-dish ou estilo Chicago pizza tem uma escamosa, crosta amanteigada que ser mais do que uma polegada de espessura. A crosta é cozida em um par profundo pan, redondo para criar um fundo crocante. Em seguida, coberturas, tipicamente mozzarella, os lotes de molho, carne, legumes e queijo ralado são adicionados. A pizza volta para o forno até feito. Quando um prato fundo sai do forno, é costume comer esta pizza grudento com uma faca e garfo.
Siciliano
A pizza siciliana é quadrada com uma crosta grossa. Coberturas tradicionais para uma pizza siciliano são anchovas, queijo pecorino e abundância de alho. A pizza siciliana origina do prato siciliano "Sfincione", um lanche de espessura feito de esponjoso, massa de pão coberto com uma cebola, anchova e molho de tomate. No início do século 20, os imigrantes sicilianos em Nova Iorque começou a usar o queijo mussarela e outras coberturas para esticar o seu pão de sobra, criando o que hoje é conhecido como a pizza siciliana.
Napolitano
A pizza rodada comumente encontrados em restaurantes com fornos a lenha é pizza napolitana. Este pequeno, fino base de pizza é tipicamente feito com um aro de espessura que forma a borda da crosta. Pizzarias especializadas neste tipo de pizza, muitas vezes tout seu uso de ingredientes frescos. Em 2009, a União Europeia decidiu que pizzarias deve seguir regras estritas de ingredientes e preparação, a fim de chamar sua pizza napolitana. Ingredientes tradicionais incluem tomates San Marzano e mussarela fresca.