A panela está categorizados em duas formas: a função que ele serve, e pelo material a partir do qual ele é criado. Às vezes, esses dois fatores se sobrepõem. Por exemplo, uma caçarola de vidro não deve ser aquecido na parte superior de um fogão, e um muffin pan alumínio não é para ser utilizado num forno de microondas.

Tipos de Pans

A frigideira é um grampo na maioria das cozinhas. Geralmente em volta com extremidades curtas entre 1,5 e 2 polegadas de profundidade, este pan pode ser usado para fazer hambúrgueres, omeletes, arroz frito e outros pratos. A panela é semelhante à frigideira, exceto seus lados são mais curtos e mais reto. Refogue significa "para virar" e essas panelas são normalmente utilizados para cozinhar legumes rapidamente usando uma técnica refogue.

Outra panela de base é a grelha, geralmente uma panela mais ampla do que a frigideira, que pode ser de forma redonda ou quadrada. Essas panelas são planas com bordas muito curtos, e eles podem ser usados ​​para cozinhar panquecas, fritar ovos e grelhar sanduíches.

Tipos de Panelas

Um forno holandês é uma grande panela funda, geralmente arredondadas e com uma tampa. Fornos holandeses pode ser usado para ferver macarrão ou fazer sopa. A panela é menor do que um forno holandês, tem uma longa alça, e pode incluir uma tampa. Estes tipos de panelas vêm em vários tamanhos diferentes e podem ser utilizados para molhos, sopas ou vegetais.

A panela é uma panela grande que é mais alto do que largo. Estes vasos são usados ​​para cozinhar sopas. Potes de ações têm uma tampa mais duas alças de loop, um de cada lado.

Outros Tipos de Panelas

Alguns tipos de utensílios de cozinha são projetados para usos mais específicos. Um wok, por exemplo, é uma necessidade para culinária asiática - esta combinação aberta de um pote e pan tem uma superfície de cozimento grande. A dupla caldeira é uma panela dentro de uma panela. A panela de fundo é destinado a reter a água de modo que a comida no topo pan - chocolate ou creme, por exemplo - pode cozinhar em um ritmo mais suave. A caçarola de vidro pode vir em vários tamanhos e pode ser redonda, oval, ou em forma de pão. Esses pratos podem servir como bakeware, e alguns podem servir direito duplo no fogão.

Panelas Materiais

Tachos e panelas são feitos com uma grande variedade de materiais, dependendo do seu uso. Panelas para uso no fogão são feitas com metais que efetivamente conduzem calor. O cobre é considerado um metal ideal para distribuição uniforme de calor. Algumas panelas Fogão são revestidos com Teflon, o que ajuda a manter o alimento grude na panela. Panelas e frigideiras pode também ser feita a partir de alumínio ou de aço inoxidável.

O ferro fundido é uma escolha clássica para uma frigideira porque protege contra queima. No entanto, estas panelas são mais difíceis de limpar, porque eles não podem ser submersos em água.