Queijo grelhado não é a primeira receita que vem à mente quando se pensa de refeições difíceis de dominar, mas as chances são de seu poderia beneficiar de algumas dicas. Apesar da simplicidade da sanduíche, aperfeiçoando a preparação irá resultar num produto acabado que é, sem dúvida mais agradável, tanto para os olhos, bem como o paladar.

Shred, Não Slice

Use o queijo cortado apenas como um último recurso ou se você está seguindo uma receita que chama especificamente para ele. Queijo derrete de forma mais eficiente quando você usa o queijo ralado ou desfiado. Não só isso faz o processo de derretimento mais rápido, mas também garante uma distribuição mais uniforme do queijo em seu sanduíche. Para tornar o processo ainda mais eficiente, ralar o queijo quando está frio e espere até que ele atinja a temperatura ambiente antes de tentar derretê-lo.

Use manteiga no pão, não o Pan

Se você está cozinhando o seu queijo grelhado sobre uma frigideira, não espalhar a manteiga na panela. Isso torna mais provável para a manteiga queimar, piora o gosto no processo. Em vez disso, aplicam-se a manteiga diretamente as laterais do pão antes de cozinhar. Para manter o processo simples, utilizar manteiga macia à temperatura ambiente durante mais rápida propagação. Manteiga macia também cozinheiros mais uniformemente sobre o pão, Browning o sanduíche de forma mais consistente.

Use Low Heat

Não tente fazer o calor até a alta para acelerar o processo de cozimento. Isto só resulta em o pão a ser feito antes que o queijo é derretido corretamente. Se você permitir que o pão permanecer na frigideira em fogo alto até que o queijo está pronto, é provável que resulte em uma carbonizado, sanduíche queimada que é intragável. Manter o calor em baixo, médio ou, no máximo, e esperar pacientemente para o sanduíche para alcançar a aparência perfeita.

Cubra seu Sandwich

Coloque uma tampa sobre esta frigideira como você cozinhar o seu sanduíche de queijo grelhado. Isto prende no vapor gerado a partir do pan, resultando em queijo que derrete apenas para a direita, enquanto o pão atinge a textura marrom dourado desejado. Certifique-se de não deixá-la coberta todo o tempo, no entanto. Virar o sanduíche para que ambos os lados ficar ainda tempo de cozimento, pressionando para baixo com uma espátula na parte superior do pão para o queijo distribui uniformemente.