Dicas sobre como fazer Rock Candy

Dicas sobre como fazer Rock Candy


Doces de rocha, também conhecido como açúcar de doces, é uma das mais antigas formas de fazer doces. Uma vez que é muito simples de fazer, doces de rocha é ideal para fazer com as crianças. Existem algumas dicas e truques para se certificar de seu doces de rocha sai certo - e não é apenas uma confusão pegajosa.

Preparação

Embora doces de rocha é uma receita fácil, existem algumas coisas simples que você precisa para prepará-lo corretamente. Uma panela pesada é preferível sobre uma panela mais fino, uma vez que irá conduzir o calor de forma mais uniforme, reduzindo a chance de queimar sua mistura. Também é importante usar uma panela que é grande o suficiente para conter a sua mistura com espaço para agitação, que também vai permitir que o mix para manter mesmo o calor por toda parte. Você também vai precisar de uma corda ou uma pequena vara de madeira para os cristais de doces de rock a se formar em nos estágios finais da receita.

Para adicionar um pouco mais divertido para o processo, tem coloração do alimento ou sabor na mão para imediatamente após remover a panela do fogo. Por último, verifique se você tem um termômetro de doces com uma leitura precisa, como o aquecimento do líquido demasiado ou demasiado pouco fará com que a receita para falhar.

Cozinhar Stage

Quando você está cozinhando a mistura, mexa bem até que todo o açúcar esteja dissolvido. Os grandes cristais que formam doces de rocha desenvolver porque o líquido que você prepare uma solução supersaturada, o que significa que quando a solução esfria volta à temperatura ambiente há muito açúcar para o líquido para segurar. Como torna-se incapaz de manter os açúcares, os cristais de açúcar reformar como um sólido e irá anexar a qualquer coisa no líquido. Se todo o açúcar não se dissolve, o líquido não ficará saturado suficiente para formar adequadamente as grandes cristais que compreendem doces de rocha.

Etapas finais

Uma vez que os açúcares tenham dissolvido completamente, despeje o líquido em um recipiente que você pode fechar com força. Mergulhe a vara corda ou de madeira que você está usando para ele e remover, colocando-o em papel encerado ou algo semelhante para secar por alguns dias, e cobrir a solução firmemente. Permitindo que a corda ou vara para secar com a solução em que vai permitir que pequenos cristais para formar, dando um bom lugar para os cristais maiores a crescer quando você finalmente colocá-lo na solução. A solução vai manter bem em um gabinete para os poucos dias que ele vai tomar.

Depois de deixar a corda ou vara para secar alguns dias, suspendê-lo na solução de açúcar e deixe descansar por pelo menos sete dias. Esta é normalmente a menor quantidade de tempo que leva para que os cristais de doces de rocha para crescer adequadamente. Quando os cristais se tornaram grandes e bem definida, retire o barbante ou furar a partir da solução e desfrutar de suas doces de rocha.