Porco recheado usar carne fina ou grossa cortar costeletas de porco borboleta de corte para torná-los mais fino, que leva menos tempo para cozinhar. Um termômetro digital de carne de leitura instantânea faz com que seja fácil de verificar a temperatura interna do bisteca de porco e evitar o excesso de cozimento. Um enchimento, tais como arroz ou pão de enchimento é colocado no centro da carne. A carne é envolvida em torno do recheio e amarrado no lugar ou presa com palitos. A carne de porco deve atingir uma temperatura interna mínima de 145 graus Fahrenheit acordo com as novas diretrizes, ou 160 F, se você preferir os antigos padrões.

Instruções

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Cozinhe as costeletas de porco recheado por cerca de 20 minutos. Costeletas de porco de pelúcia são mais comumente preparados em forno de modo decisivo não é exigido o que pode causar o enchimento a cair.

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Empurre a extremidade de uma sonda de carne termômetro digital de leitura instantânea na parte mais espessa da costeleta de porco, empurrando-a apenas pouco mais de metade da carne. Confira os menores ou mais finas costeletas de porco em primeiro lugar porque estes requerem menos tempo de cozimento de costeletas de porco de espessura. Estes termómetros possuem uma pequena tela que exibe a temperatura quase imediatamente após sondagem a bisteca de porco.

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Retire as costeletas de porco se atingir a temperatura desejada de entre 145 F e 160 F. Volte a panela ao forno se os menores costeletas de porco não atingiram a temperatura adequada. Verifique novamente depois de alguns minutos se eles estão perto de fazer. Se as pequenas costeletas de porco ter atingido a temperatura correta, continuar a verificar as costeletas de porco restantes.

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Lava-se a extremidade da sonda do termómetro cuidadosamente para evitar a contaminação cruzada que pode ocorrer quando sondar múltiplos pedaços de carne. Verifique a próxima menor pedaço de carne. Continue esse processo de verificação de costeletas de porco por ordem de tamanho crescente; lavar a sonda antes de verificar o próximo pedaço de carne.

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Defina as costeletas de porco recheado acabados em um prato de servir e permitir-lhes para descansar por cerca de três minutos para que os sucos podem redistribuir toda a carne.

Dicas:

• Cada recheado bisteca de porco deve ser verificada com o termômetro de carne para assegurar que eles são feitos. Uma pequena bisteca de porco pode ser preparados com a temperatura perfeita, mas um pedaço maior pode ser mal cozida.