Ir comprar uma panela de arroz e economizar o tempo necessário para assistir a uma panela no fogão cozinhando o arroz em sua Crock-Pot, ou fogão lento, como são comumente chamados. Embora alguns tipos de arroz realizar-se melhor do que outros para o, método de cozimento lento longo, usando seu fogão lento permite configurá-lo e esquecê-lo, tornando-o simples para cozinhar um prato delicioso ou mesmo um risoto de luxo.

Instruções

Crock-Pot simples arroz

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Adicione o arroz e cozinhar líquido para o fogão lento. O líquido de cozimento pode ser água, caldo ou uma combinação dos dois. Embora a proporção de líquido para o arroz pode variar dependendo do tipo de arroz que está fazendo, a regra geral é a utilização de dois copos de líquido para cada uma chávena de arroz cru. Opcionalmente, adicione as ervas picadas ou em aromáticos, como cebolinha, cebolinha ou alho, para infundir o arroz com sabor adicional enquanto cozinha.

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Agita-se cerca de 1 a 3 colheres de chá de manteiga ou óleo na mistura. Adicionando uma pequena quantidade de gordura ajuda a lubrificar os grãos de arroz e impede que os grãos se torne excessivamente pegajoso ou gomoso.

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Cobrir a panela e cozinhar o arroz em alta durante aproximadamente 2 horas, ou em baixo durante 4 a 5 horas. Você saberá que está totalmente cozido uma vez que o arroz absorve todo o líquido e ficar macia.

Crock-Pot Risotto

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Pour líquido de cozimento, tais como caldo, água, vinho ou uma mistura de líquidos em um pote. Coloque a panela em fogo médio para aquecer o conteúdo. Use cerca de 3 ou 3 1/2 vezes mais líquidos como a quantidade de arroz que você vai ser cozinhar.

5

Derreta a manteiga ou óleo em uma panela grande em fogo médio definido. Refogue aromáticos, como a cebola picada, cebolinha verde e / ou alho. Cozinhar os legumes até que estejam macias.

6

Adicionar um arroz amido, como arroz arborio para a panela. Agita-se a mistura para revestimento em que a manteiga e misturar as ervas e vegetais, aproximadamente 1 a 2 minutos.

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Despeje o arroz e mistura de legumes na panela elétrica, junto com o líquido de cozimento aquecido.

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Cubra a panela e cozinhe em alta por 2-2 1/2 horas, ou até que o líquido seja completamente absorvido.

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Mexer em um par de colheres de sopa de manteiga e algumas ervas frescas picadas, como manjericão, salsa ou orégano. Outros add-ins opcionais incluem nozes torradas, carnes cozidas, peixe cozido ou verduras murchas como espinafre ou couve.

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Adicione um pouco de queijo ralado, como parmesão ou Romano. Mexa a mistura e sirva enquanto está quente.

Dicas:

• Para os resultados menos de goma quando cozinhar arroz simples, escolha um arroz selvagem saudável, como arroz basmati marrom, ou um arroz convertido. Arroz cozido no vapor é convertida antes que seja casco, deixando-a mais firme e mais capaz de empresa remanescente durante longos tempos de cozinheiro.
• Adicionar mais profundo sabor ao prato por brindar o arroz antes de adicioná-lo ao fogão lento. Derreta a manteiga ou óleo de calor em uma frigideira em fogo médio-alto e refogue o arroz para cerca de 4 a 5 minutos, ou até que esteja dourado e levemente perfumada.
• Verifique o manual do seu fogão lento para determinar se é necessário pulverizar o interior da panela de barro com spray de cozinha antiaderente antes de adicionar os ingredientes.