Cana-de-açúcar refinado e beterraba fazer doces, melaço escuro. O processo de refinação constitui quatro tipos: luz, escuro, blackstrap e talão. Molasses fica cada vez mais escuro como ele ferve. A, goo xaroposo preto grosso tem um sabor forte que aumenta o sabor dos alimentos. Melaço adiciona textura e doçura e podem substituir outros edulcorantes tais como o açúcar e mel. Adicionar melaço para assar a massa, esmaltes para carnes ou molhos para salada para dar-lhes um sabor profundo.

Instruções

1

No cozimento, você pode substituir até metade do açúcar em uma receita com melaço. Medida 1 1/3 xícara de melaço para substituir cada 1 xícara de açúcar.

2

Reduzir a quantidade de líquido na receita por 5 colheres de sopa. por xícara de melaço, se substituindo melaço de açúcar.

3

Adicione 1/2 colher de chá. de bicarbonato de sódio para cada xícara de melaço que você usa. Isto contraria a acidez do melaço que não está presente no açúcar.

4

Misture no melaço com os ingredientes secos e molhados até a mistura ficar bem misturado. Molasses liga os ingredientes.

5

Para um prato saboroso, misture melaço, vinagre balsâmico e raspas de laranja em uma tigela. Despeje a mistura em um saco plástico lacrado e adicionar quatro pilões de galinha. Selar o saco e esfregue a mistura no frango. Coloque o saco para o refrigerador e deixou-marinar durante pelo menos uma hora. Aqueça o azeite em em uma panela e adicione a mistura de frango. Cozinhe por cerca de 5 minutos em todos os quatro lados ou até que a temperatura interna é de pelo menos 160 graus Fahrenheit.