Fruitcake é um clássico encharcada de licor férias, cheias de especiarias e frutas secas, como maçã, pêra e damasco. Ele é muitas vezes feita de algumas semanas ou mesmo meses antes do tempo para permitir que o licor para infiltrar-se no bolo e corretamente misturar-se com os outros sabores. Isso muitas vezes leva a um bolo de frutas em vez seco, o que é uma das razões por que a sobremesa não é sempre bem recebido. No entanto, você pode re-umedecer o bolo de frutas antes de servir pela adição de mais álcool.

Instruções

1

Pique vários furos na parte superior e os lados do bolo de frutas usando um espeto.

2

Despeje ¼ xícara de sua escolha de xerez, conhaque, rum ou sobre o fruitcake, garantindo que o licor entra nos buracos.

3

Enrole o fruitcake em uma gaze embebida com a mesma licor que você usou.

4

Enrole o fruitcake coberto de gaze em papel alumínio e coloque em uma lata coberto. Repetir o processo diariamente durante uma semana antes de servir o bolo.

Dicas:

• Para ajudar a evitar fruitcake de secar, antes de assar, mergulhe os frutos durante a noite em suco de frutas ou um licor de sua escolha. Isso permite que as frutas para absorver o líquido, o que aumenta a umidade do fruitcake.