Se você tiver um fumante, o peru fumado pode oferecer uma boa mudança do clássico de peru assado no forno para as férias ou para um grande grupo refeição. De peru defumado pode ter um sabor churrasco ou um sabor picante único, dependendo do seu gosto. Antes de cozinhar o peru, é essencial para esfregar nas especiarias e temperos para que os sabores vai assar na carne.

Instruções

1

Preencha pan água do fumante 1/3 completo com suco de maçã e água. Pré-aqueça o fogão lento a 240 F.

2

Despeje o alho, sal temperado, Cajun temperos e pimenta limão em uma tigela de tamanho médio e misture os ingredientes juntos.

3

Coloque o peru na assadeira de alumínio e esfregue os ingredientes na tigela sobre o exterior do peru com as mãos.

4

Encher o interior do peru com a manteiga, cola, maçã, cebola, pó de alho, sal e pimenta.

5

Cozinhar o peru no fumador durante cerca de seis horas e meia, regando a Turquia nos seus sucos temperados cada uma a duas horas.