Se você estiver fora de ovos e precisa de um substituto para uma receita de cozimento, você pode usar maionese. Ovo adiciona estrutura e estabilidade ao produto final e maionese não faz o trabalho muito bem. Mas o óleo na maionese ajuda a umedecer a receita e age como um substituto adequado para o líquido de um ovo teria acrescentado. Use maionese real para o melhor efeito. Essa substituição funciona somente para receitas de cozimento, e não receitas que usam ovos para outros fins, tais como cremes espessantes, adicionando brilho para bolos ou lutando como um prato principal.

Instruções

1

Medida 3 colheres de sopa de maionese para cada ovo em sua receita.

2

Misture a maionese com os ingredientes molhados cuidadosamente antes de combinar ingredientes secos e molhados. Completar a receita como de costume.

3

Verifique o produto final, uma vez que é feito. Se a receita é muito úmido ou gorduroso, reduzir a quantidade de substituição de 2 ou 2 1/2 colheres de sopa de maionese por ovo próxima vez que utilizar a receita.

Dicas:

• Substituindo maionese para os ovos com bolos e outros produtos assados ​​pode levá-los a subir menos do que o habitual.