O que faz comida crioula diferente é a mistura de técnicas francesas com sabores e ingredientes espanhóis e do Caribe que fazem parte da vida em Louisiana. Grande parte da qualidade especial da cozinha crioula está nas especiarias, mas há outros ingredientes que podem não estar disponíveis em muitas partes do país e do mundo.

Instruções

1

Camarão substituto para o lagostim. Na maioria das vezes você pode obter lagostas do supermercado local, mesmo se ele está congelado. Os lagostins são característicos de comida crioula. É uma delicadeza do sul.

2

Tomates troca crioulas para qualquer tomates maduros frescos ou enlatados tomates picados com apenas metade do líquido de enlatamento.

3

Adicione misturas de especiarias para substituir especiarias que são utilizados em receitas crioula. Muitas especiarias que estão disponíveis nesta região do Sul simplesmente não são conhecidos em outros lugares, mas muitas receitas dará uma mistura de especiarias comparável que irá imitar o tempero inicial. Especiarias Creole comuns incluem Filé pó, pimenta de caiena, alho em pó, cebola em pó, páprica e pimenta preta.

4

Use boa qualidade chouriço no lugar de salsicha de especialidade que geralmente é embalado localmente e fumado. Isso inclui salsicha de peru, carne de porco ou carne de porco e carne bovina. Substituição de carnes nas receitas do povo crioulo pode alterar o sabor de todo o prato. Isso não faz o prato ruim, apenas diferentes.