Em 1877, JG Tournade, fabricante de doces, introduziu New Jersey a sua cor e sabor reforço líquido conhecido como Cozinha Bouquet de Tournade. A Clorox Company comprou a receita e os direitos a esse "agente de escurecimento" em 1971. estilistas Alimentícios e cozinheiros domésticos como este produto porque ele dá sopas, carnes e legumes um olhar caramelizado sem horas de cozimento. Principais ingredientes da cozinha Bouquet são legumes, caldo e caramelo. Escurecer alimentos no crock-pot ou carnes preparados na churrasqueira coberta em apenas alguns segundos.
Instruções
1
Retire a carne cozida da panela. Deitar fora a gordura em uma tigela de vidro e reserve.
2
Retorno 3 colheres de sopa. de gordura de volta em uma pequena panela antiaderente. Adicione 4 colheres de sopa. de farinha na panela, misturando-o com um garfo ou batedor de arame pequeno.
3
Acrescente 2 xícaras de água e 2 colheres de chá. Bouquet de cozinha para a farinha dourar. Misturar o molho com o batedor enquanto ferve-se a mistura durante 1 minuto. Adicione sal e pimenta a gosto.
Dicas:
- Polvilhe o produto em sua seleção de carne. Escove todos os lados de um assado ou hambúrguer com Bouquet Cozinha usando um pincel basting silicone. Depois de alinhavo, cozinhar a carne, como de costume.