Muitas receitas, tais como os de salada de batata, salada de macarrão, molhos e temperos, pode usar creme de leite no lugar da maionese. Esta pode ser uma substituição útil se você não tem maionese na mão ou se você está tentando reduzir a sua ingestão de gordura. Você pode até achar que você prefere creme de leite em vez de maionese em algumas receitas. Em caso de substituição de creme de leite para maionese, estar ciente de que o resultado pode ter um sabor diferente por causa do creme de leite.

Instruções

1

Substituir a maionese uma receita pede com uma quantidade igual de creme de leite, por volume. Por exemplo, se uma receita pede uma xícara de maionese, use 1 xícara de creme de leite em vez disso.

2

Misture bem para combinar o creme de leite com os outros ingredientes. O resultado pode ser um pouco mais pesada do que teria sido com maionese.

3

Cozinhar em uma temperatura mais baixa, se a receita requer aquecimento, para ajudar a prevenir a coagulação do creme de leite.

Dicas:

• Misturar um pouco de creme azedo em maionese comprado em loja produz um resultado que é semelhante à maionese caseira em sabor e consistência, de acordo com a "alegria de cozinhar". Tente fazer uma receita com metade maionese e creme azedo metade se você tiver ambos os ingredientes disponíveis.
• Substitua maionese com reduzido teor de gordura ou creme de leite desnatado para reduzir o teor de gordura na receita ainda mais do que a substituição de creme de leite simples para maionese.
• Iogurte natural é um outro ingrediente que pode ser utilizada em lugar de maionese ou creme de leite em receitas. Para fazer o gosto mais parecido com maionese, misture uma colher de sopa de mostarda por copo de iogurte e adicione sal e pimenta a gosto.