Substituindo ingredientes em cozinhar ou assar é uma ótima maneira de fazer receitas saudáveis. A manteiga é um ingrediente comum substituído por causa das suas propriedades de elevado teor de gordura, embora possa ser difícil de reproduzir o gosto e textura de manteiga. Em caso de substituição de creme de leite para a manteiga, ele pode ajudar a combiná-lo com outros substitutos da manteiga comum, tais como molho de maçã, óleo vegetal ou margarina.

Instruções

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Determinar a quantidade de manteiga você deseja substituir na receita. Se a receita pede uma quantidade relativamente pequena de manteiga (menos de 1/4 de copo), você pode substituí-lo com segurança inteiramente com creme azedo. Se a receita pede mais manteiga, você precisará ter em conta replicar a oleosidade da manteiga que carece de creme de leite.

2

Meça a quantidade adequada de creme de leite. Por uma pequena substituição, usar uma proporção de 1 para 1, onde você substituir a quantidade exata de manteiga você estaria usando com creme azedo.

3

Misture em outros substitutos da manteiga se você precisa aumentar a textura oleosa de manteiga para a receita. Óleos vegetais e margarina ambos contêm quantidades significativas de óleo e pode ser adicionado ao creme de leite para aumentar a sua semelhança com a manteiga. Molho de maçã é outra manteiga substituto comum que pode ser adicionado.

4

Reduzir a quantidade de outros ingredientes molhados. Creme de leite acrescenta umidade significativa para assados ​​em comparação com manteiga, e você pode cortar um pouco sobre outros ingredientes molhados.

5

Anotar os rácios das substituições utilizados para uma determinada receita. Use suas notas a reproduzir êxitos, e descobrir o que deu errado com falhas.

Dicas:

• Considere fazer uma quantidade menor do que você está cozinhando a primeira vez que você tente substituir, como um lote de teste.
• Se no início a substituição não funcionar, alterar os rácios e tente novamente.