Deixando brownies resfriar adequadamente antes de cortá-los é um passo importante e muitas vezes esquecido. Dê-lhes tempo para definir e tornar-se mais firme para torná-lo mais fácil cortá-los e removê-los da panela após o resfriamento.

Instruções

1

Coloque luvas de forno ou utilizar uma toalha de cozinha. Remova as brownies do forno.

2

Coloque a panela quente no fogão ou em um rack de arrefecimento fio. Isso permite que o ar circule sob a panela e arrefece os brownies mais rapidamente.

3

Insira um palito ou espeto de madeira em vários lugares diferentes na panela, empurrando para baixo na massa de brownie. Se o palito sair limpo de cada vez, os brownies terminar o cozimento.

4

Retornar os brownies ao forno se eles não estão totalmente cozido. Reteste-los a cada poucos minutos até que está feito.

5

Deixe os brownies esfriar por 2 horas. A panela deve ser a temperatura ambiente antes de tentar cortar os brownies.

Dicas:

• Diferentes tipos de panelas criar diferentes condições de cozimento. Use a mesma panela para assar cada vez para alcançar brownies consistentes.
• Use uma faca de plástico para cortar os brownies com movimentos curtos de serra.