Fazendo pimenta relish quente das pimentas que você cresceu você mesmo é ao mesmo tempo gratificante e saborosos. Uma vez que você começar a fazer uma receita relish você gosta, é fácil fazer um grande lote de uma só vez e pode o resto para uso posterior. Saborear receitas pedem grandes quantidades de vinagre, tornando-ácido e fácil de lata em um banho de água quente. Hot pimenta relish vai manter por até um ano enlatados e armazenados na despensa, ou até duas semanas armazenados na geladeira depois de aberto.

Instruções

1

Faça o seu pimenta relish quente de acordo com a sua receita preferida. A maioria é uma simples mistura de pimentas quente, sal, açúcar e vinagre, mas você pode variar esta como nunca você gosta.

2

Preencha o seu canner banho de água a meio caminho com água. Coloque o rack no canner, se ele não está lá já. Coloque o banho de água enlatador em fogo alto e tê-lo a ferver pelo tempo que você está pronto para processar o seu prazer.

3

Higienizar seus frascos de conservas por qualquer executá-los através da máquina de lavar louça no ciclo de desinfecção ou ferver os frascos em uma chaleira de água por pelo menos 10 minutos.

4

Prepare suas novas tampas de conservas de acordo com as instruções na caixa. Lave os anéis de conservas em água quente e sabão e enxaguar. Os anéis são reutilizáveis ​​e não precisam ser esterilizados porque eles não entram em contacto com os alimentos.

5

Despeje a mistura de pimenta, ainda quente do cozimento, para as esterilizadas, frascos quentes.

6

Deixar a cerca de 1/2 polegadas de espaço livre entre o líquido no frasco e a tampa. Coloque a tampa no frasco e, em seguida, fixe-a com um anel de conservas.

7

Coloque os frascos no canner usando um levantador de jar. Jars não devem tocar uns nos outros. Não deve ser de cerca de uma polegada de espaço entre eles água tão quente pode circular ao redor de cada frasco.

8

Adicionar mais água para a enlatadora até cobrir os frascos por, pelo menos, uma polegada.

9

Iniciar a cronometragem do processo de enlatamento, logo que a água é a ferver, e processar os frascos durante 10 minutos. Para relish, a 10 minutos é apropriado tanto para cerveja e frascos quart-sized.

10

Retirar os frascos do canner e colocá-los em uma toalha grossa ou rack de arrefecimento. Não coloque os frascos em um metal frio ou superfície telha como a mudança brusca de temperatura pode causar os frascos de crack.

11

Deixe os frascos esfriar por 24 horas antes de guardar. Verifique as tampas e certifique-se a bolha centro é pressionado antes de guardar.