Apreciando um copo de vinho caseiro pode ser uma dor de cabeça em mais de um sentido. Poderia ser a preparação, fabricação de cerveja, engarrafamento e limpeza seria de esperar, a aparentemente interminável lista de ingredientes e aditivos químicos ou, em alguns casos, alergia a esses aditivos químicos.

Os produtos químicos são utilizados na fabricação de vinho para uma variedade de razões, não se limitando a limpeza, esterilização, sabor, aroma, aspecto e a preservação de envelhecimento. Porque uma "grande vinho" depende de todos esses fatores, olhar para fontes de produtos químicos que ocorrem naturalmente.

Instruções

Mistura

1

Calor 3/4 galões de suco de uva branca sem conservantes, sem açúcar em uma panela de 1 galão. Desligue o fogo pouco antes do ponto de ebulição.

2

Adicionar £ 4 refinados açúcar branco à mistura. Mexa bem como a mistura esfriar.

3

Adicione 1/2 xícara de suco de limão, mexendo-lo em bem.

4

Verter a mistura em um jarro de vidro de 1 galão.

Fermentação primária

5

Despeje um pacote de levedura de vinho seco no jarro de vidro galão contendo a mistura.

6

Adicionar uma câmara de vácuo de cerveja e cortiça. Comece por encher a câmara de infusão com uma onça de água. Em seguida, coloque-o na cortiça cerveja. Encaixar a rolha na boca do jarro.

7

Coloque a jarra em um lugar seguro, fora da luz direta do sol e com uma temperatura média de 65 F. Deixá-lo lá por uma semana.

Fermentação e estágio secundário

8

Sifão o líquido para fora do fermentador primário e em outro de 1 galão jarro de vidro. Use uma mangueira de sifão para esta tarefa, e tentar não perturbar o sedimento.

9

Permitir que a mistura descansar 4-6 semanas ou até que a câmara deixa de bolha.

10

Coloque o vinho em garrafas de vinho. Sifão o vinho em cinco garrafas de vinho e cortiça-los. O envelhecimento do vinho mais aumenta a sua clareza e aumenta o seu sabor e propriedades aromáticas.

Dicas:

• Experimente com suas variedades de vinho favorito e seus sabores naturais. Todos os produtos químicos adicionados ao vinho são naturais em doses pequenas e servem a funções específicas. Taninos por exemplo, são ricos em uvas e são adstringentes. Ácidos em cal são tart. Levedura de vinho é projetado especificamente para as uvas e deriva nutrientes de levedura a partir deles. Sulfitos também são naturalmente nas uvas em pequenas doses; que clarificam e preservar vinho.
• Tente manter a sua mistura de contaminação. Quando esterilizadores químicos mais fortes não são usados, limpe os jarros e sifão mangueira com água quente, e mantê-los fechados e longe de outras culturas, como vinagre.
• Uma pequena porcentagem de pessoas que têm uma alergia aos sulfitos, que estão presentes na maioria das frutas. Para verificar, comer alguns damascos secos.