Você é inteligente para tratar a carne de porco com cuidado. Costelas de porco devem ser cozidos lentamente, lingüiça de porco não pode ser apressado e até mesmo o mais concurso corte de todos - lombo de porco - pode ficar difícil se ele está cozido. Mas se você está preocupado com cortante no centro de cozimento costeletas do lombo de porco que são macia e suculenta, não piscou um olho; simplesmente salmoura essas costeletas e você praticamente vai garantir uma mordida incrivelmente suculento após o outro. Ainda assim, costeletas de porco sempre pode se beneficiar de um pouco de impulso sabor enquanto eles assar. Afinal de contas, eles não chamá-lo de "concurso" cuidado amoroso para nada.

Instruções

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Criar uma salmoura de água salgada para suas costeletas do lombo de porco, combinando ½ xícara de sal para cada 4 xícaras de água em uma tigela. Adicione ½ xícara de açúcar, se desejar, e uma pitada ou duas de canela e cravo.

2

Coloque a carne de porco em um prato de vidro ou um saco de plástico resistente e submergi-lo na mistura de água salgada. Coloque as costeletas na geladeira e mergulhe-os por cerca de 1 hora por libra, e não mais de 8 horas.

3

Lavar as costeletas e seque-os. Polvilhe-as generosamente com sal e pimenta. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira sob fogo médio. Brown as costeletas de porco para cerca de 5 minutos no total, transformando-os sobre a meio. Seu objetivo aqui não é para cozinhar as costeletas de porco-somente para dar-lhes uma vantagem marrom picante.

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Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Borrife uma assadeira com desnatado spray de cozinha e coloque as costeletas de porco em uma única camada na parte inferior. Aqueça um pouco de mel e açúcar mascavo no microondas ou uma panela pequena e alinhavar as costeletas de porco com a mistura. Alternativamente, fatias de maçã lugar na parte inferior da assadeira, polvilhe as costeletas com uma mistura de açúcar mascavo e canela e pressione-o para as costeletas. Cubra as costeletas com uma fatia de maçã ou 2 e regue com um pouco de xarope de bordo.

5

Cubra a assadeira com papel alumínio para ajudar a manter as costeletas de porco Lenços e. Asse por cerca de 20 minutos e em seguida, virar as costeletas sobre, vidros ou adicionando seu avantajado de escolha para o outro lado. Asse por cerca de 20 minutos, cobrindo-os novamente.

6

Verifique a temperatura interna de suas costeletas de porco para garantir que eles fiquem concurso e que você não cozinhar demais eles. Carne de porco deve atingir uma temperatura interna acabado de 145 graus. Mas desde que eles vão continuar a cozinhar como eles descansam em seu contador por cinco minutos, retire-os do forno quando a temperatura chega a 140 graus.

Dicas:

• Com ou sem maçãs picadas, costeletas de porco pode parecer um pouco perdido sem um lado de purê de maçã. Purê de batatas e legumes assados ​​irá completar a refeição bem.