O processo de fermentação da cerveja é sem dúvida a parte mais delicada de cerveja em casa. A maioria dos mestres cervejeiros amadores simplesmente não possuem o equipamento correto para manter uma temperatura estável através das semanas de um processo de fermentação. Durante este tempo, se a temperatura da cerveja sobe muito elevado ou muito baixo, a cerveja vai sair com um sabor frutado ou álcool excessivamente dura. Com um pouco de planejamento, é possível manter fermentação casa cerveja em 65 graus.

Instruções

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Coloque termômetros em torno de sua casa para encontrar a temperatura ambiente de seus quartos. Você pode achar que o porão é mais consistentemente na faixa de 65 graus e é o melhor lugar para guardar sua cerveja durante a fermentação. Se você tem um lugar que é consistentemente na faixa de 65 graus, você ainda deve colocar um termômetro na sala perto da cerveja e verificá-lo, pelo menos, duas vezes por dia. Se notar quaisquer alterações na leitura da temperatura, ajustar seu sistema de aquecimento e ar condicionado central para manter uma temperatura constante.

2

Encha uma geladeira com sua cerveja de fermentação. Ales e Stouts exigem geralmente a faixa de 65 a 75 graus para a fermentação. Alguns mestres cervejeiros terá uma geladeira extra em sua garagem para armazenar fermentar a cerveja. Mais uma vez, é necessário monitorar a temperatura interna do refrigerador com um termómetro. Verifique o termômetro, pelo menos, duas vezes por dia. A maioria dos frigoríficos tem um botão de controlo de temperatura no interior do sistema de arrefecimento. Ajuste este acordo.

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Use evaporação para manter fermentar a cerveja fresca. Este processo tem a capacidade de manter a cerveja entre 5 e 15 graus mais frio do que a temperatura do ar circundante, por isso só funcionará se você armazenar a cerveja em uma área que está entre 70 e 80 graus. Coloque a cerveja em uma grande banheira ou bacia de água e cobrir com tecido de algodão (um velho T-shirt funciona bem). O tecido de algodão será pavio a água para fora da panela e deixe esfriar a cerveja na temperatura correta. Duct Tape um termômetro para uma garrafa de cerveja de fermentação para medir a temperatura ao longo deste processo. Verificá-lo, pelo menos, duas vezes por dia.