Adicionando ervas frescas para seus pratos irá torná-los mais saborosos e distintivo. Adicionando um raminho de salsa fresca para uma refeição vai emprestar uma aparência elegante para praticamente qualquer prato. Utilize os seguintes passos para fazer a preparação de salsa rápida e fácil para cozinhar, bem como armazenar as sobras para o máximo de frescor.

Instruções

1

Limpar um ramo de salsa, colocando em uma tigela com água fria e balançando-lo. A sujidade e areia vai cair para o fundo da taça e longe do alimento; repita se necessário.

2

Remover a salsa da tigela. Sacuda o excesso de água e seque com uma toalha de papel.

3

Definir papel toalha de lado; estes serão utilizados para manter a salsa hidratado quando você armazenar a erva.

4

Segure a base do grupo e, usando uma faca do chef, raspar as folhas, trabalhando longe de seu corpo. Certifique-se de ter apenas tanto quanto você planeja usar imediatamente como as folhas são melhor armazenados nas hastes.

5

Remover talos mais grossos e descartá-las. Reúna as folhas em uma pilha e cortá-los mais ou menos. Cuidado para não pressionar demasiado duro para evitar folhas de salsa contusões, pois isso fará a erva amarga.

6

Para uma costeleta mais fina, balançar a faca e para trás. Continue até que a salsa atinge a consistência desejada.

7

Use toalhas de papel para embrulhar úmidos e sem cortes suas ervas e armazená-los em um saco plástico; refrigerado, eles vão manter por três a cinco dias.

Dicas:

• Sair sobre o elástico para ajudar a manter a salsa juntos em um monte
• Não excesso de corte salsa, porque isso pode machucar a erva e causar-lhe a tornar-se amargo.