Se você tiver sorte suficiente para viver em uma área onde as uvas são cultivadas Concord, você pode fazer um vinho simples, usando as uvas frescas. Para cada litro de vinho que você pretende fazer com que você vai precisar de cerca de 6 a 8 libras de uvas frescas, Concord limpas. Você também vai precisar de levedura de vinho, que pode ser comprado em uma loja de cerveja local ou on-line a partir de vários varejistas. Esperar para pelo menos 60 dias depois de fazer o vinho antes que você pode beber o produto acabado.

Instruções

1

Lave as uvas e removê-los a partir do caule. Isto irá remover a poeira e quaisquer produtos químicos que podem ter sido usadas nas uvas.

2

Coloque 1 ou 2 xícaras de uvas em uma tigela rasa e mash-los com um espremedor de batatas para quebrar as peles em todas as uvas. Despeje o purê de uvas no tacho e repita o processo com os restantes uvas.

3

Aqueça a panela em fogo médio baixo e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos. Isso vai ajudar as uvas liberar seu suco.

4

Adicione o açúcar 2 xícaras de suco de uva fervendo e retire do fogão. Agita-se a suco até o açúcar se dissolve.

5

Forre uma peneira com gaze e coloque a peneira em uma tigela grande.

6

Escorra o suco de uva que a gaze no coador. A grande bacia embaixo vai pegar o suco.

7

Despeje o suco em um jarro de 1 litro e deixe esfriar à temperatura ambiente. Adicionar um pacote de fermento de vinho vermelho à mistura.

8

Prender a extremidade aberta de um balão pesado sobre a parte superior do jarro. Alternativamente, você pode cortar um 8 por 8 polegada quadrada de plástico e prenda as extremidades do plástico em torno da abertura com um elástico.

9

Defina o jarro em uma área quente, seco e deixe-a fermentar. Você vai ver o balão começa a expandir-se em dois a três dias. Se usando plástico, ele vai começar a ondular para cima em aproximadamente a mesma quantidade de tempo.

10

Permitir que o vinho a fermentar durante pelo menos 60 dias, ou até que o balão que plana e que fixa a um lado do jarro.

11

Sifão o vinho do jarro em garrafas limpas, utilizando tubos de plástico de qualidade alimentar. Tampe as garrafas e loja em uma área escura e seco até que você esteja pronto para servir o vinho.

Dicas:

• Você pode fazer até 5 litros de vinho de uva Concord usando um único pacote de fermento.
• Você também pode comprar rolhas de borracha e despressurização de sua loja de cerveja local que vai caber uma variedade de recipientes.
• Garrafas de refrigerante vazias trabalhar bem para armazenar o vinho até que seja necessário.
• Jarros de água engarrafada comprados no supermercado pode ser usado para produção de vinho, se desejar.
• Você está autorizado a fazer até 100 litros de vinho por ano para um indivíduo ou 200 galões se dois adultos residem na mesma casa.