Se você não tiver o seu próprio vinhedo da uva, ainda quero fazer vinho caseiro, sem toda a colheita e pisoteando, tente fazer vinho com suco de uva concentrado. É uma forma acessível e simples de percorrer em vinificação. Em vez de comprar equipamento especial, use um grande jarro e um balão grande resistente. Enquanto o vinho pode não ganhar nenhum prêmio, ele vai te dar uma melhor compreensão do processo de vinificação. Antes de prosseguir, esterilizar o jarro.

Instruções

1

Combine 48 onças concentrado de suco de uva (descongelados) com 5 xícaras de água e 1 xícara de açúcar em um garrafão de cinco litros.

2

Coloque uma tampa sobre o jarro e agite bem para combinar e dissolver o açúcar.

3

Remover a tampa e adicionar um pacote de fermento de vinho da garrafa. Recoloque a tampa e agite o frasco para misturar. Antes de adicionar a levedura, ler as instruções do fabricante em adicionando-a a uma receita, o que pode requerer a hidratação em um pouco de água.

4

Remover a tampa. Cubra a abertura do jarro com o balão, em vez de a tampa do jarro. Prenda o balão para a garrafa, amarrando o balão para o pescoço da garrafa com uma corda pesada.

5

Coloque a garrafa em um local fresco e escuro. O balão vai começar a expandir enquanto fermentação. Vai levar cerca de um mês. Quando o balão esvazia, o vinho está pronto.

Dicas:

• Se o balão acontece para quebrar antes que ele seja terminado em fermentação, substituir com outro balão, que foi picado com uma agulha.
• Alguns produtores de vinho caseiro picar o balão com uma agulha de costura afiada cerca de cinco vezes, fazendo pequenos buracos. O balão serve como uma câmara de compressão temporária, o que permite que o dióxido de carbono a libertar, sem deixar o ar na.