Uma emulsão é uma mistura de duas coisas que não são facilmente misturar bem juntos. Óleo e água é o exemplo clássico de duas coisas que não se misturam, mas óleo e vinagre é um segundo próximo. Adicionando especiarias para óleo e vinagre é uma maneira fácil de fazer um grande, molho leve para todos os tipos de saladas.

Instruções

1

Despeje 1/2 xícara de óleo em uma tigela pequena.

2

Adicione 3 colheres de sopa de vinagre.

3

Use um wisk ou um garfo para combinar o óleo e vinagre. Trabalhar rapidamente com a wisk ou garfo, porque os ingredientes vão resistir mistura. Se você não obtiver resultados, tente uma batedeira.

4

Para fazer com que uma quantidade maior, despeje os ingredientes em uma garrafa ou salada flauta. Fechar bem e agitar vigorosamente para misturar os ingredientes.

Dicas:

• Adicionar em especiarias como a erva mistura de italiano para completar o curativo. Tente vinagres aromatizados para o gosto diferente.