Pudim é uma sobremesa creme cozido que pode ser feita de várias formas, incluindo abóbora, chocolate e ananás. Flan clássica é feita com um molho de caramelo luz, que reveste a parte superior e chuviscos ao longo dos lados desta aveludado sobremesa. Assar um flan clássico, com certeza para impressionar os convidados, envolve a combinação a combinação perfeita de ingredientes cremosos, e dominar a arte de caramelizar o açúcar.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. No liquidificador combinar o leite condensado, leite evaporado, creme de queijo, ovos e baunilha. Bata em velocidade média até ficar bem misturado.

2

Despeje o açúcar na bandeja de bolo. Coloque a panela no fogão em fogo médio. Pegue dois pegadores de panela e agitar suavemente a panela e para trás como o açúcar começa a derreter e virar marrom claro. Este movimento assegura que o açúcar derrete uniformemente. Não mexa. Uma vez que o açúcar é caramelizado, retire a panela do fogo e coloque-a sobre uma gradinha.

3

Com cuidado, despeje o conteúdo do liquidificador sobre o açúcar caramelizado. Coloque a panela no forno e asse por uma hora.

4

Retire a panela do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha por 30 minutos. Coloque uma grande rodada prato por cima da panela e inverter o tabuleiro, de modo a flan cai suavemente para o prato. É o flan não cai imediatamente, deixe a panela de permanecer invertido no prato até que o flan cai sobre o prato.

5

Cubra o flan e leve à geladeira por várias horas antes de servir. Flan engrossa e torna-se mais cremoso como esfria. Fatie e sirva.

Dicas:

• Para melhores resultados, fazer flan um dia de antecedência de servir.
• Tenha cuidado ao caramelizar o açúcar como o pan vai ser muito quente.