O uso do cacau como uma bebida para datas do século 1 a América do Sul, onde o feijão foi altamente considerado por seu sabor, efeitos estimulantes e sentimentos de bem-estar que impõe. Cacao deve ser triturada e rica em líquido quente antes de consumir, similar ao chá. A partir de julho de 2011, mais de 400 compostos aromáticos foram identificados em cacau, dando-lhe um sabor rico, complexo que pares lindamente com várias especiarias. Ao escolher especiarias ou aromatizantes ingredientes, tenha em mente o chá de cacau é muito tânico, e algumas especiarias - como a noz-moscada, gengibre e baunilha - suavizar sua dura amargura no paladar mais competentemente do que outros.

Instruções

1

Traga 4 xícaras de água, quatro bolas de cacau, uma folha de louro turco e 1/4 colher de chá. sal kosher para ferver em uma panela. Ferva até que as bolas de cacau dissolver, aproximadamente 15 minutos.

2

Reduzir o calor para baixo e aguarde um minuto para que a temperatura mais baixa, mexendo sempre. Acrescente 2 xícaras de leite integral para o cacau maceração e adoce a gosto com turbinado ou outro açúcar bruto. Agita-se para dissolver.

3

Mexa o cacau e adicione os ingredientes aromatizantes de escolha a gosto.

4

Coe o cacau num recipiente que serve utilizando uma peneira de malha fina revestida com duas camadas de gaze. Pressione nos sólidos com uma colher para extrair quaisquer óleos residuais e líquido.