Fondant é uma massa de pão de açúcar flexível que é ideal para uso em bolos em camadas por causa de seu acabamento acetinado e brilhante que endurece quando exposto ao ar, em vez de derreter como manteiga creme. Ele é frequentemente usado para decorar bolos de casamento em camadas e pode ser facilmente decorado com crosta de gelo, flores ou coco do bolo preso com um pouco de gel de tubulação. Tudo que você precisa fondant e empilhar três camadas está disponível em uma loja de artesanato ou assar.
Instruções
Cobrindo Bolos com Fondant
1
Cubra os bolos com uma fina camada de gelo. Isso ajuda a pegar todas as migalhas frouxas e dá a algo fondant de furar.
2
Amasse o fondant até que uma consistência maleável.
3
Estenda uma folha de fondant para cada um de seus bolos, usando um tamanho de fondant gráfico como seu guia.
4
Posicione um círculo bolo sob o fondant para levantar e posicionando-o sobre o bolo gelado. Gentilmente deixe cair o fondant sobre o bolo.
5
Suavizar e achatar o fondant e caroços ou bolhas com um suave fondant.
6
Cortar qualquer excesso de fondant enforcamento com uma faca afiada ou emparelhamento uma roda de pizza.
7
Repetir o processo de revestimento fundido para a segunda e terceira camada. Quando todos os seus bolos são completamente cobertos, deixe esfriar na geladeira por pelo menos duas horas antes de empilhar.
Montagem Cakes
8
Meça e corte cavilhas de madeira ou de plástico para caber dentro do fundo e só camada intermediária.
9
Inserção 4-5 cavilhas para o centro da camada maior. Cuidado para não vir dentro de 3 polegadas da borda do bolo. Repita com camada intermediária.
10
Posicione a camada intermediária acima da camada inferior, centrando exatamente sobre os passadores e cair suavemente no lugar. Repetir com a camada de topo, colocando-a a camada do meio.
11
Decorar o bolo a partir do topo e trabalhar sua maneira para baixo.
Dicas:
- Se o fondant é pegajoso, aplique uma fina camada de açúcar em pó para as mãos durante a amassar e sobre o rolo para evitar a degola durante a laminação.