Fondant é, sem dúvida, o meio de confeitaria mais versátil com a qual trabalhar. Pode ser colorido, sabor, moldado, laminado e cortado em praticamente qualquer coisa que sua mente pode conceber. Um bolo coberto de fondant suave e acetinada eleva um bolo simples em uma obra de arte, evocando elegância artística e extravagante lunático de uma vez. Fondant permite que você pensar fora da caixa e ficar lá. Cantos vivos em um bolo? Parece impossível, mas com fondant é totalmente factível.

Instruções

1

Asse o bolo em uma bandeja quadrada.

2

Arrefecer o seu bolo e removê-lo de sua bandeja de bolo. Cubra-o e deixe-o esfriar por 24 horas antes cobrindo-o com fondant.

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Espanar suas mãos, superfície e pino do rolo trabalhar com amido de milho.

4

Retirar um grande pedaço de fondant rolou de sua banheira. Amasse o fondant até que esteja macia e suave.

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Adicione sua escolha da cor e sabor (opcional). Dica: Adicione a cor eo sabor de uma gota de cada vez, amassar bem, até que seja alcançado o tom e sabor desejado.

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Role o fondant para aproximadamente 1/4 de polegada de espessura com o seu rolo. A folha de fondant deve ser grande o suficiente para cobrir todo o seu bolo.

7

Suavizar uma leve camada de creme glacé por cima e dos lados de seu bolo. Isso servirá como "cola" para o seu fondant.

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Coloque sua folha de fondant sobre o bolo. Polvilhe as mãos com amido de milho e rapidamente suavizar o fondant sobre o topo e lados de seu bolo.

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Apare qualquer fondant excesso na parte inferior do bolo com uma faca afiada. Use pinceladas faca para baixo (em oposição a lado-a-lado AVC), para que você não enrugar o fondant.

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Poeira sua ferramenta de alisamento fondant levemente com amido de milho. Execute a ferramenta por cima e dos lados de seu bolo para fazer o fondant extra suave e acetinada.

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Use sua ferramenta de fondant de alisamento em todos os três lados de cada canto bolo para fazê-los extremamente nítidas e definidas. Complete sua decoração bolo se o desejar, cubra seu bolo bem e guarde-a num local fresco, seco e bem ventilado para até dois dias antes de servir.

Dicas:

• Prepare a sua bolo coberto de fondant não mais que dois dias antes de quando você planeja para servi-lo - mais cedo e seu bolo pode ficar obsoleto eo fondant vai começar a quebrar.
• Reparar rachaduras ou rugas em sua capa fondant amassando suavemente a superfície e alisando-a com a sua ferramenta de fondant de alisamento. Furos de reparação, que por um pequeno pedaço de fondant em cima do buraco e alisando-se com a sua ferramenta de fondant de alisamento.
• Armazenar fondant não utilizado em um recipiente hermético em um lugar fresco e seco por até dois meses. Não refrigerar ou congelar fondant.