Sopa de tomate é um grampo de cada livro da receita das famílias. É uma maneira fácil e deliciosa para complementar uma refeição. Sopas de tomate enlatados tendem a ser alto teor de sódio e falta aquela autêntica gosto de tomate. Sopa de tomate caseiro é uma refeição saudável e fresca em apenas 25 minutos.

Instruções

1

Esculpir uma cruz na base de cada tomate. Cubra com água fervente por 30 segundos, escorra e retire a pele. Retire as sementes e pique os tomates.

2

Aqueça o azeite e cozinhe a cebola em uma panela grande por três minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Adicione o tomate e cozinhe por cinco minutos. Lentamente, misture o caldo de legumes e deixe a mistura ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.

3

Arrefecer a mistura para um pouco, em seguida, transferi-lo para um processador de alimentos. Processar a mistura até ficar homogêneo. Retorne à panela e adicione o extrato de tomate e açúcar. Traga a uma fervura, agitando continuamente. Reduza o fogo e misture o creme de leite. Decore a sopa com salsa picada e um redemoinho de creme.

Dicas:

• Usando tomates maduros gordas vai fazer esta receita saboroso extra.