Quando meu marido e eu vamos para a nossa favorit restaurante Sushi nós sempre pedir berinjela japonesa com um esmalte de missô como um aperitivo. É delicioso! Agora que eu tenho este grande receita, eu posso fazer isso em casa em cerca de 15 minutos de tempo de preparação!

Instruções

1

Pré-aqueça o Broiler

2

Misture miso shiro, vinagre, água, açúcar e gengibre até que o açúcar se dissolva.

3

Pincele uma grande assadeira rasa com óleo e organizar berinjela, corte os lados para cima, na bandeja.

4

Escova tops com 2 colheres de sopa de óleo (total). Grelhe berinjela 4 a 6 polegadas de calor até que comece a virar ouro pálido e suavizar, 4 a 5 minutos. Pincele generosamente com mistura de miso e grelhe mais 2 minutos.

5

Berinjela escova com miso novamente e gire pan 180 graus (não vire berinjela mais), em seguida, continuar a assar até berinjela esteja macia e esmalte é marrom dourado, 2 a 3 minutos.

Dicas:

• Sirva polvilhado com cebolinha.
• Disponível em mercados asiáticos, lojas de alimentos de especialidade