Berinjela japonesa são semelhantes aos berinjela tradicional, mas tendem a ser menores e mais finos. Sua pele roxa é tão fina que você não precisa de descascar-lo antes de servir e ele produz um pickle belamente colorido. Berinjela japonesa pode ser conservado em menos de 0 minutos e pode ser aromatizado com alho, gengibre ou outros temperos e especiarias. Decapagem berinjelas japonesas é uma maneira simples de preparar e servir haul mercado ou jardim colheita do seu fazendeiro.

Instruções

1

Lave a berinjela em água fria em execução.

2

Corte a berinjela tão fina quanto possível usando um bandolim ou faca bem afiada.

3

Coloque as fatias de berinjela e sal em uma peneira. Agita-se em conjunto e deixar repousar durante 15 minutos ou até que as fatias de berinjela não libertam qualquer líquido.

4

Lave as fatias de berinjela novamente sob água corrente fria.

5

Coloque as fatias de berinjela em uma tigela junto com o açúcar e vinagre. Desfrute imediatamente.

Dicas:

• Se você gostaria que seu pickle berinjela para manter por mais tempo, trazer o vinagre eo açúcar a ferver antes de derramar sobre a berinjela. Isso não vai ter como brilhante de um sabor, mas irá manter na geladeira por pelo menos uma semana. Para uma tomada espanhola sobre berinjela em conserva, adicione dentes de alho picados para o vinagre. Você também pode adicionar pimenta ou especiarias para fazer uma berinjela em conserva quente ou adicionar óleo de gergelim, molho de soja e vinagre de arroz para uma versão de estilo asiático.