Espetos de frango japonês, também conhecidos como "Yakitori," é um saboroso prato de frango tradicional. É feito com espetos de bambu, que são encadeados em cogumelos, legumes e frango em pedaços mordida de tamanho, então assada ou grelhada em um carvão aceso chama. Eles são regado com um molho feito a partir de qualquer um molho teriyaki envidraçada ready-made, ou uma receita molho feito com uma combinação de molho de soja, açúcar, saquê, gengibre e alho. Espetos de frango japoneses fazem um excelente aperitivo ou prato principal, dependendo da quantidade servido.
Instruções
Instruções
1
Mergulhe alguns espetos de madeira de bambu em um pouco de água fria durante uma hora antes de usar.
2
Misture 2 colheres de sopa. de açúcar, 3 colheres de sopa. mirin, 1 colher de sopa. dentes de alho picados, 7 colheres de sopa. saquê e 1 xícara de molho de soja em uma panela pequena e coloque em fogo médio-baixo, levando-o a uma fervura. Vire para baixo e deixe-a ferver por 15 minutos. Esta mistura é a marinada.
3
Permitir a marinada para esfriar, em seguida, coloque em uma tigela de tamanho médio e reserve.
4
Corte os peitos de frango £ 2 em pedaços médios. Coloque-os na tigela com a mistura marinada e deixe descansar.
5
Corte £ 1 de pimentão verde e 1 £ de alho-poró ou cebolinha em pedaços médios. Colocá-los em outro tigela de tamanho médio e reserve.
6
Lave bem os cogumelos.
Lavar £ 1 de cogumelos shiitake completamente, em seguida, adicioná-los para a tigela contendo os legumes.
7
Passe o frango e as peças veggie para os espetos de bambu, com cada terceira peça ser um pedaço de frango. Deixe pelo menos 1 polegada em ambas as extremidades dos espetos. Pulverizar levemente um pouco de azeite para os espetos de rosca.
8
Coloque os espetos sobre um grelhador a carvão, lançando cada lado ao longo de vários minutos a uma hora até que o frango esteja completamente cozido.
9
Escove a mistura marinada restante levemente sobre os espetos cozidos. Sirva enquanto quente.
Dicas:
- Sirva com saquê ou vinho prumo.
- As brasas de carvão vegetal não deve estar pegando fogo ao grelhar os espetinhos, para impedi-los de queima ou pegar fogo.
- Frango devem ser cozidos completamente durante todo para evitar intoxicação alimentar.