Os índios Arawak criado o caminho empurrão jamaicano de preservar a carne. Os Arawaks combinadas várias especiarias, inserido a mistura em furos na carne e, em seguida assou sobre o incêndio aberto. Hoje, o seu método de conservação não é mais necessária, mas idiota tempero permanece popular por causa de seus sabores autênticos. Muitas versões do esfregar empurrão jamaicano existem hoje. Devido às preferências de sabor individuais, cada receita não só varia na combinação de especiarias, mas no sabor. Desenvolver um mix esfregar empurrão jamaicano, iniciando com ingredientes comuns a todas as receitas empurrão, em seguida, adicionar outros temperos favoritos para personalizá-lo.

Instruções

Jerk esfregar deve satisfazer o gosto pessoal

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Medida 1 colher de sopa de cada um de curry em pó, cominho, gengibre em pó, pimenta, pimenta da Jamaica, canela, alho em pó e açúcar mascavo em uma tigela. Adicione 1 colher de chá de sal. Mexa bem ou agitar em um saco plástico para misturar os ingredientes.

2

Adicionar outras especiarias como tomilho e cebola ou mais das especiarias listadas. Acompanhe os ingredientes e quantidades adicionadas.

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Faça dois ou três empurrão esfrega com uma combinação de especiarias diferentes.

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Esfregue os temperos em diversas partes de frango seco, ou adicionar as misturas para cozinhar ou azeite e fazer pastas de esfregar. Fuma frango na grelha até que esteja totalmente cozido.

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Convidar alguém para ajudar a decidir quais empurrão combinação esfregar gosto melhor e salvar essa receita para uso futuro. Guarde qualquer especiarias sobras ou empurrão mistura em frascos de vidro hermeticamente fechado.

Dicas:

• Para um autêntico sabor esfregar jamaicano, utilize especiarias nativas para a Jamaica como a pimenta da Jamaica jamaicano, o habanero jamaicano ou Pimenta escocêsa da capota, ou pó jamaicano ou West Indian caril, que é uma mistura de citrinos-coentro, gengibre, cúrcuma, feno-grego, pimenta preta , sementes de mostarda preta, cominho, anis, e canela. Comprar especiarias em pequenas quantidades (1 a 2 onças). Armazene em um lugar fresco e escuro. Frascos de vidro manter a frescura melhor do que o plástico.
• Habanero e Scotch bonnet pimentas estão entre as pimentas mais quentes do mundo. Use com cuidado.