Para muitos ocidentais, negrito e com sabores a prazo de culinária chinesa são nada menos do misterioso. Na América, comida chinesa raramente é feito em casa, simplesmente porque ele difere em muitos aspectos da tarifa mais tradicional americano. Um dos itens mais bem amado em culinária chinesa é chinês molho de pimenta, o que dá comida um sabor picante, mas ligeiramente doce. Chinês molho quente é fácil de fazer em casa, e pode ser usada em uma variedade de aplicações.

Instruções

1

Aqueça uma panela média em fogo médio por cerca de 2 minutos, ou até ficar bem quente. Adicione óleo vegetal e deixe descansar até que o óleo começa a brilhar.

2

Adicione o alho e gengibre para panela e mexa constantemente para cerca de 10 a 15 segundos. Os ingredientes devem começar a emitir uma fragrância doce e picante. Certifique-se de que uma fragrância é perceptível antes de avançar.

3

Combine a cebola verde, molho de soja, caldo de galinha, xerez e óleo de pimenta em uma tigela pequena. Misture os ingredientes para combinar.

4

Adicione a mistura úmida para a panela e misture bem os ingredientes. Aumente o fogo e trazer um pouco mistura ao fogo até ferver. Depois de ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 3 a 5 minutos.

5

Misturar o amido de milho e água num recipiente pequeno, incorporando-se lentamente de modo a evitar a formação de grumos. Adicione a mistura à panela e mexa constantemente até que o molho tenha engrossado. Deixe o molho arrefecer e transferir para esguichar garrafa; ele deve render aproximadamente 3/4 de um copo.

Dicas:

• Tome cuidado para não queimar o alho eo gengibre, mantendo um olhar atento sobre a mistura e mexendo sempre.
• Use sempre luvas ao manusear ingredientes picantes, como óleo de pimenta.