A próxima vez que você implora doce e azedo frango, você não precisa ir ao seu restaurante chinês favorito; você pode facilmente prepará-lo em sua própria cozinha. Mesmo melhor, você pode modificar esta receita básica de frango para atender o paladar de sua família.

Instruções

Preparar o molho doce e azedo

1

Levar a água de 3/4 de copo para ferver e adicione o açúcar mascavo. Cozinhe por um minuto, mexendo sempre.

2

Adicione o vinagre de arroz. Cozinhe por um minuto.

3

Combinar amido de milho, molho de soja, e água para formar uma pasta lisa.

4

Adicione o amido de milho colar para mistura de água e vinagre, mexendo até engrossar.

Preparando o doce e azedo frango

5

Prepare peitos de frango por desossa e esfola-los. Corte em pedaços médios. Marinar em cozinhar Xerez por 15 minutos.

6

Misture a farinha, amido de milho, o bicarbonato, alho em pó, gengibre em pó e em uma tigela pequena.

7

Brasão de frango no ovo batido, em seguida, através de dragagem mistura de farinha.

8

Aqueça o óleo em uma panela. Uma vez que é quente, adicione frango e frite até que já não é rosa, cerca de um minuto. Escorra em papel toalha.

9

Adicione o frango para a panela de molho. Mexa em fogo médio cerca de 2 minutos. Sirva imediatamente.

Dicas:

• Devido ao vinagre, o molho cozinhar em uma panela de esmalte.
• Complemente a sua doce e azedo frango com abacaxi, cenouras, cebolas verdes, ou pimentas verdes.
• Para dar o seu molho de uma cor vermelha, adicione 2 colheres de sopa de molho de tomate ou 1/2 colher de chá de alimento vermelha coloração.
• Combine-o com arroz, mas não sobrecarregar o arroz com molho.
• Você pode fritar o frango ao invés de agitar-fritura.