Amora é um dos poucos frutos que podem fazer uma chamada "cerveja fruta." Esta escolha popular tem um teor de açúcar que é suficientemente elevada para fazer amoras fácil a fermentar, e o sabor forte é mantida durante todo o processo de fermentação. A seguinte receita é para uma cerveja de trigo blackberry.

Instruções

1

Mergulhe o malte em 2 1/2 litros de água fria e calor até que a mistura é quase fervendo. Retire o malte, pouco antes de começar a ferver e adicione o extrato de trigo e extrato de malte seco.

2

Adicione o lúpulo Hallatter e deixe ferver por 25 minutos. Adicione o musgo e ferver irlandesa por mais 30 minutos. Adicione o lúpulo Saaz e deixe ferver por mais dois minutos.

3

Coloque a panela com água fria e coloque as amoras na água. Remover os sacos de lúpulo e esmagar as amoras com uma colher de como eles descongelar. Quando o mosto foi arrefecida a 70 graus, coloque-o no vaso de fermentação primária e blusa com água para 6 litros.

4

Coloque o fermento e kits e esfriar o mosto a 60 graus após a fermentação começa. Depois de 5-7 dias de fermentação, a cerveja transferir para o vaso de fermentação secundária e fermentar durante uma ou duas semanas. Adicione a gelatina ou Polyclar para maior clareza cinco a sete dias antes do engarrafamento, se desejado.

5

Adicione o açúcar de milho e garrafa. Espere pelo menos duas semanas antes de beber.