Criar um concurso, suculento jantar usando uma panela de barro e assado. Crock-potes, como outros fogões lentos, cozinhar alimentos ao longo de um período mais longo do que um forno, mas você pode usar a opção de alto calor no crock-pote para cozinhar um pouco mais rápido. Porque o assado fica submerso em líquido, torna-se muito suave e muitas vezes se desfaz. O tempo de cozedura depende do tamanho do assado; um assado maior demora mais para cozinhar. Se você quiser diminuir o tempo de cozimento, corte a carne crua em pedaços antes de colocá-lo no crock-pot.
Instruções
1
Retire a gordura para tornar a carne mais magra.
Coloque a carne crua em uma tábua de corte. Segure-a firmemente com um garfo, e retire a gordura do lado de fora do assado. Descarte a gordura.
2
A água mantém a carne de secar durante o cozimento.
Coloque o assado no interior do crock-pot. Despeje água suficiente para cobrir completamente o assado.
3
Temperos como alho e pimenta adicionar sabor à carne.
Adicione a pimenta, sal e outros temperos. Não adicione mais de 1 colher de sopa. de temperos por libra.
4
Os sabores dos vegetais e da carne se misturam no crock-pot.
Defina o crock-pot ao calor elevado. Adicionar todos os vegetais que você quer para cozinhar com o assado, tais como cenouras, batatas, espargos ou ervilhas.
5
Deixe o assado para cozinhar. Verificá-lo depois de uma hora e meia. Se a água fica abaixo do assado, adicionar mais.
6
Verificar a temperatura depois de 2 horas através da inserção de um termómetro de carne para o assado de modo que a ponta fica no centro. Verificar que a cada 40 minutos até que a temperatura atinja, pelo menos, 145 graus. Tempo de cozimento final dependerá de seu nível preferido de cozimento.