A batata-doce têm uma carne laranja escuro que contém beta-caroteno. O vegetal tem um sabor rico que funciona bem como um prato lateral. Em vez de cozinhar as batatas-doces no fogão ou no forno, você pode cozinhar os vegetais ricos em amido lentamente em um Crock-Pot. Definindo-os em um Crock-Pot permite que você liberar espaço em sua cozinha, e você pode dedicar seu tempo para outra coisa enquanto eles cozinham.

Instruções

Total das batatas doces

1

Lave as batatas-doces debaixo de água fria corrente para remover a sujeira e detritos. Escorra as batatas doces, mas não secá-las.

2

Pierce as batatas-doces 3-4 vezes com um garfo. Coloque as batatas-doces no Crock-Pot. Defina o Crock-Pot para a configuração mais baixa.

3

Cozinhe as batatas-doces para quatro a seis horas até ficar macio. Retire as batatas do Crock-Pot e sirva imediatamente.

As batatas doces cristalizados

4

Derreta 1/4 xícara de manteiga em uma tigela para microondas no microondas em alta por 30 segundos. Adicione 2 colheres de chá. de extrato de baunilha e 1/4 colher de chá. de sal para a manteiga.

5

Combine 1 xícara de açúcar branco granulado e 1 xícara de açúcar mascavo em uma tigela separada.

6

Peel £ 4. batatas de doces. Corte as batatas em rodelas ½ polegadas. Coloque uma camada de batata doce na panela elétrica e, em seguida, polvilhe a mistura de açúcar sobre as batatas. Repita camadas da batata e açúcar mistura até que as batatas são usados. Terminar com a mistura de açúcar no topo.

7

Despeje a mistura de manteiga sobre as batatas. Cubra o Crock-Pot com uma tampa. Coloque-o em baixo e cozinhe as batatas-doces por quatro horas ou até ficar macio.

8

Retire as batatas para um prato de servir com uma escumadeira. Manter o líquido no interior do Crock-Pot e cobrir as batatas com folha de alumínio para mantê-los aquecidos.

9

Retire 1/3 xícara do líquido a partir do Crock-Pot. Adicione 1/3 xícara de amido de milho para o líquido que você removeu e bata-o até ficar homogêneo. Despeje o líquido restante da panela de barro em uma panela no fogão. Mexer na mistura de amido de milho e levar o líquido para ferver em fogo médio.

10

Cozinhar o líquido por dois minutos até engrossar. Despeje o líquido sobre as batatas-doces e sirva imediatamente.

Dicas:

• Adicionar uma única camada de marshmallows sobre as batatas-doces Crock-Pot cristalizadas durante os últimos 15 minutos de cozimento.
• Sempre lave as batatas-doces antes de cozinhá-los para remover a sujeira e detritos e prevenir a doença.