Como cozinhar Gadwall Duck em um Crock-pote

Como cozinhar Gadwall Duck em um Crock-pote


Muitas pessoas evitam cozinhar pato selvagem, como o Gadwall por causa de suposições preconcebidas que é difícil de preparar. Felizmente, que isnâ € ™ t do caso. Se youâ € ™ re um caçador de pato ou tiver a sorte de estar familiarizado com um, tente pato cozinhar Gadwall lento em uma panela de barro ou outra marca de fogão lento para conseguir um concurso e pássaro suculenta que vai ser a estrela de sua próxima refeição .

Instruções

1

Limpe todo, aparado Gadwall pato com toalhas de papel. Tempere dentro e por fora com sal e pimenta. Insira um buquê de ervas frescas como o tomilho e alecrim dentro do pato, se desejado. Alternativamente, insira frutas frescas no interior do pato, tais como maçãs, laranjas ou bagas. Você também pode usar vegetais de raiz tais como cebolas e cenouras.

2

Refogue o pato até que doure em uma frigideira antes de adicionar o fogão lento para dar-lhe uma aparência assado, se desejado. Colocar uma armação de arame dentro de sua panela elétrica e ajustou o pato Gadwall em cima dela, peito para cima.

3

Cozinhe o pato Gadwall em alta durante aproximadamente 3 a 4 horas. Alternativamente, cozinhá-lo em baixo por 6-7 horas ou até que ele atinja uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit.

4

Retire o pato uma vez que terminar de cozinhar. Levantá-lo com cuidado e coloque-o em um prato. Deixe o resto do pato por 10 a 15 minutos antes de carving. Sirva com arroz selvagem e molho ou purê de batatas e feijão verde.

Dicas:

  • Se você não tem uma gradinha para definir em seu fogão lento, bola um pouco de papel alumínio e coloque o pato sobre isso.
  • Suco de laranja mellows sabor agressivo do pato, então incorporá-lo em sua receita se você quiser um pato de degustação mais suave.
  • Se preferir pato com uma pele crocante, assado-lo num forno regulado para 425 graus F por alguns minutos depois de ter terminado cozinhar no seu fogão lento.
  • Salve a carcaça de pato para fazer estoques salgados, sopas ou ensopados.
  • Tenha cuidado para não sobrecarregue o fogão lento, pois isso pode afetar os tempos de cozedura. É recomendado que você não preencher seu fogão lento mais de dois terços cheio, embora isso varia entre as marcas. Consulte o manual do fogão lento se não tiver certeza.