O clam dourado, ou Corbicula fluminea, é nativo das águas que vão desde a Rússia até a África para os Estados Unidos. O clam dourado se reproduz rapidamente e é considerado uma espécie invasora em algumas áreas. Como resultado, mariscos dourados são colhidas em grandes quantidades e vendidos por preços baixos em muitas mercearias. Para cozinhar amêijoas de ouro, você precisa de cerca de 20 minutos e itens básicos de sua cozinha. Eles são são simples de cozinhar, e pode ser servido de muitas maneiras diferentes. Tudo que você precisa saber para cozinhar amêijoas ouro é a técnica adequada.

Instruções

1

Despeje o azeite na frigideira e coloque em fogo médio-alto sobre o fogão. Deixar o óleo para pré-aquecer durante dois minutos.

2

Adicionar o alho cortado ao azeite pré-aquecido. Você pode comprar alho cortado a partir de algumas mercearias, ou cortá-lo sozinho com uma lâmina de barbear. Mexa continuamente com uma colher de pau até que o alho vira um marrom dourado claro.

3

Mexa o bacon esfarelado e pimenta vermelha esmagada no óleo de oliva. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por três minutos adicionais. Mexa com freqüência para evitar que os ingredientes da queima.

4

Coloque as amêijoas dourado na frigideira e mexa por um minuto. Adicione o suco de mexilhões e vinho tinto para a frigideira. Misture bem os ingredientes e coloque a tampa sobre a frigideira. Vire o calor de volta para médio-alto e deixar as amêijoas para cozinhar por cinco minutos.

5

Retire a frigideira do fogo e deixe as amêijoas para esfriar por dois minutos antes de servir.

Dicas:

• Faça uma refeição completa, servindo as amêijoas sobre uma cama de macarrão cozido.