Como cozinhar primas Amêijoas

Como cozinhar primas Amêijoas


Moluscos são moluscos e são considerados um dos favoritos de muitos amantes de frutos do mar em restaurantes e em casa. Amêijoas estão disponíveis em muitas lojas de supermercado, ou você pode escavar-los você mesmo se você vive em uma área onde eles são abundantes. Ao escolher mariscos, olhar para aqueles que estão bem fechadas ou fechar quando você tocar no escudo. Quando tiver a certeza que eles são frescos e vivos, você pode cozinhar suas amêijoas de algumas maneiras diferentes.

Instruções

Shucking

1

Coloque seus mariscos no congelador durante cinco minutos, para o porão da concha é solta.

2

Segure o clam com a parte articulada da shell na palma da mão. Insira uma faca no meio da parte do escudo que se abre.

3

Mova a faca ao redor até que você cortar a dobradiça.

4

Puxe o escudo aberto e deslize a faca entre a parte superior do reservatório e do molusco, e, em seguida, entre a parte inferior do reservatório e do molusco.

Cozinhando Amêijoas

5

Adicionar ¼ de polegada de água para o fundo de uma panela grande e adicione os mariscos na concha.

6

Levar a água para ferver e abaixe o fogo para ferver até que as conchas abertas. Isso leva 4-5 minutos.

7

Descarte qualquer mariscos que não abriram, e servir o restante em uma tigela junto com o caldo.

Grelhar Amêijoas

8

Limpo e esfregar as conchas dos moluscos, e colocá-los diretamente sobre as grelhas de sua grade, 4 a 6 polegadas acima da chama ou brasas.

9

Cozinhe os mariscos por dois minutos, e, em seguida, flip-los para o outro lado.

10

Cozinhe por mais alguns minutos, até que as conchas abertas.

Fritando

11

Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione uma colher de sopa de manteiga ou óleo à panela frite os mariscos.

12

Adicione a carne de molusco Shucked e marrom na panela por dois a três minutos.

13

Adicione o óleo vegetal para uma fritadeira ou wok por isso é pelo menos 1 ½ polegadas de profundidade, para fritar as amêijoas.

14

Aqueça o óleo até que ele é 375 graus Fahrenheit, quando medida com um termômetro de fritura.

15

Pedaços do revestimento de carne de molusco sem concha em massa e coloque no óleo. Cozinhe por 2-3 minutos, até que a parte externa dos mariscos são marrom dourado.