Enquanto os tomates compradas em lojas pode durar até três a cinco dias, dependendo de sua maturação, congelamento estende o tempo que você pode reservar seus tomates para uso posterior por até oito meses. Use tomates maduros e firmes, mas tenha em mente que quando congelado tomates degelo eles perdem sua forma. Isso os torna perfeitos para adicionar aos ensopados, receitas panela de barro ou para tempero.

Instruções

1

Lave os tomates com água corrente fria. Seque com uma toalha de papel.

2

Remover a cicatriz haste dos tomates.

3

Coloque os tomates em uma panela de água fervente por um minuto. Ebulição faz com que a pele de tomate para dividir a facilitar o descascamento. Fresco em uma tigela com água gelada. Descasque a pele e do núcleo.

Pule esta etapa se você quiser congelar os tomates sem casca, e núcleo-los sem ferver.

4

Coloque os tomates em uma assadeira e coloque no freezer por duas horas ou até congelada.

5

Retire a assadeira do freezer e coloque os tomates em sacos de congelação.

6

Rotular os sacos de congelação "tomates" e datá-los. Armazenar no congelador.