Os ovos são um ingrediente comum usado regularmente em panificação e culinária. Para aqueles que preferem comprar grandes quantidades de ovos de uma só vez, porque eles são mais baratos ou porque têm ovos em uma fazenda, o congelamento é a única maneira de preservar os ovos para uso posterior. Óvulos congelados são mais utilizados para as receitas, em vez de servido sozinho, uma vez que não gosto tão fresco depois de o processo de descongelamento, mas a diferença é imperceptível em itens como bolos, biscoitos e pães.

Instruções

1

Craque cada ovo um de cada vez em uma tigela grande, tomando cuidado para não quebrar a gema ao deixar cair o ovo dentro da tigela. Para obter melhores resultados, permita que o ovo para deslizar suavemente para o lado da taça na parte inferior.

2

Misture delicadamente os ovos com uma espátula de plástico macio para quebrar a gema ligeiramente, o que irá ajudar a manter os ovos de ficar irregular quando você congelá-los, levando-os a cozinhar de forma desigual mais tarde. Evite fazer um movimento de chicoteamento ou usando um batedor, que fará com que o ar ficar preso nos ovos, tornando-os congelar de forma desigual.

3

Despeje os ovos em um vidro limpo ou recipiente de plástico com uma parte superior apertada. Permita que os ovos se depositam no fundo do recipiente antes de colocar o topo diante.

4

Rotular o recipiente através da aplicação de uma etiqueta de papel ou de plástico e escrever a data que eles vão para o freezer nele no marcador permanente.

5

Coloque os ovos no freezer por até um ano. Rejeitar os ovos após um ano, se eles não têm sido utilizados.