Carne é apreciado em comida ocidental, chinesa e malaia em Penang, segunda maior cidade da Malásia e um caldeirão de culturas. Dito isto, não é servido na comida indiana dadas as crenças religiosas hindus. A carne é mais facilmente disponíveis em Penang de carne de porco, mas recebendo um bom corte para comer, como um bife dizer, é mais difícil. Você pode comprar carne em ambos os mercados locais úmidos e em açougues.

Instruções

Mercados molhado

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Comprar carne em um dos mais de 20 mercados molhados localizados em todo Penang. A maioria dos mercados estão abertos no período da manhã das 7:00 até 11:00. Alguns, como o Mercado Bungah Tunjung, estão abertos à noite. O mercado de Pulau Tikus Molhado, localmente conhecido como mercado do rico, é o lugar onde a maioria dos expatriados ocidentais e compras. Existem várias barracas que vendem carne nesses mercados molhados. O melhor é frequente uma tenda depois de ter encontrado um que você gosta para que o açougueiro vai se familiarizar com você eo que você precisa.

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Diga o fornecedor como um grande pedaço de carne que você gostaria de comprar. A carne é vendido pela grama eo preço será determinado após a última peça foi pesado.

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Peça ao vendedor para cortar a carne de qualquer maneira que você gostaria. Se você deseja que ele picado para o guisado ou marcados para grelhar, eles serão felizes para cuidar dele para você.

Açougues

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Comprar carnes importadas da Austrália, Nova Zelândia e os Estados Unidos a partir de um açougue local em Penang. Eles terão cortes de carne agradáveis ​​que incluem lombos e bifes para grelhar. Há uma loja localizada em Hillside chamada Pok irmão e um em Tanjong Taokong chamado Muthu & Nissi.

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Deixe o açougueiro saber quanto carne você gostaria de comprar. A carne pode ser comprado em quantidades pequenas ou grandes. Você pode obter todo um filé mignon ou apenas alguns filetes, dependendo do que você precisa para a sua refeição. Se você tiver dúvidas sobre o tipo de carne para comprar, você pode dizer o açougueiro que você está cozinhando e eles vão fazer sugestões.

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Já o açougueiro cortar a carne de sua preferência antes de sair da loja. Os açougueiros estão lá para ajudá-lo e serviço ao cliente em Penang é muito bom.

Dicas:

• A carne do mercado molhado não é refrigerado e deve ser colocado na geladeira assim que chegar em casa.
• No clima quente, húmido de Penang, é sempre uma boa idéia para trazer carne casa em um saco do congelador, a fim de mantê-lo frio.
• A carne de vacas locais é difícil. Para prepará-lo adequadamente, você precisa cozinhá-lo por um longo tempo para que ele irá amolecer.
• Só comprar carne proveniente dos mercados molhado que tem um carimbo de tinta Vet azul ou vermelho sobre ele. Este selos significa que o animal foi abatido de forma legal e higiénica.