Karo é uma marca de xarope de milho. Foi criado pela Corn Products Refining Co. de Nova York e Chicago em 1902. Karo foi o primeiro xarope convenientemente embalados milho para cozinhar em casa.
História
Antes da invenção de xarope Karo, xarope foi adquirido a partir de grandes barris em mercearias. Karo foi anunciado como saudável e bom-gosto, e e como ter uma grande variedade de usos.
Composição
Karo é feita a partir de uma mistura de açúcares a partir de amido de milho e 15 a 20 por cento de glucose. Há duas variedades: a luz, que é quase transparente e tem aroma de baunilha; e escuro, que é marrom com um sabor semelhante ao melaço.
Uso
Algumas receitas de torta pecan incluem xarope Karo.
Karo é distribuído em todo os Estados Unidos para uso doméstico. É um adoçante líquido utilizado no cozimento. Karo é gordura- e livre de colesterol.
De alta frutose xarope de milho
Frutose aumenta sabores em alimentos embalados.
-HFCS (HFCS) é composto de 42 a 55 por cento de frutose e glucose. Ele é utilizado na fabricação de alimentos processados para melhorar sabores, proteger frescura e textura, e como um edulcorante natural.
Comparação
Karo é feita a partir de açúcares que vêm principalmente de milho. HFCS é feita a partir de frutose derivada de frutas e mel, além de açúcares de milho. HFCS é utilizado na fabricação de alimentos. Ambos Karo e HFCS são produtos de milho e contêm 60 calorias por colher de sopa.