Pimentas jalapeño em conserva pode ser enlatado em água quente, em vez de uma panela de pressão por causa da sua acidez. Colocá-los é tão fácil quanto fazer uma salmoura e despejando-a sobre pimentas cortadas ou cortadas. Uma vez que um frasco é aberto, manter as pimentas em sua salmoura em sua geladeira para usar para apimentar a todos os tipos de pratos, de uma tigela de chili para uma bandeja de pão de milho.

Instruções

1

Cortar os topos fora de uma libra de pimentas jalapeño. Ou cortá-los ao meio no sentido do comprimento ou cortá-los em pequenas moedas. Remova o núcleo branco e tantas sementes do jalapeno se o desejar. Os mais sementes e miolo de sair, as mais picantes suas pimentas em conserva será. Retiradas em uma tigela.

2

Faça salmoura, trazendo duas xícaras de água destilada, 2 xícaras de vinagre branco destilado, 2 colheres de sopa. decapagem sal e 2 colheres de sopa. decapagem especiarias para ferver em uma panela. Definir a panela em fogo quente ou muito baixa, enquanto você prepara os frascos.

3

Ferva seus frascos de conservas e tampas em uma panela grande para esterilizar e aquecê-los. Embalar os frascos com jalapenos, deixando espaço para a cabeça 1/2 polegadas. Utilize uma concha para derramar água salgada quente sobre as pimentas para a linha de preenchimento. Rap a borda do frasco bruscamente com uma colher de pau para libertar quaisquer bolhas de ar. Parafuso as tampas nos frascos.

4

Processar os pimentos com o método de banho de água. Coloque um rack de conservas em uma panela grande. Coloque os frascos no rack. Encha a panela com água para uma ou duas polegadas acima das tampas dos frascos. Levar a água para ferver e deixe ferver por 10 minutos, se você vive até 1.000 pés acima do nível do mar, com aumento de cinco minutos para cada 2.000 pés adicionais acima do nível do mar.

5

Retire os frascos quando o tempo é para cima e deixe esfriar. Teste o selo sobre as pálpebras, pressionando no centro. Se houver alguma elasticidade, eles não têm devidamente selados e deve ser reprocessado. Deixe as pimentas conserva na sua salmoura por pelo menos duas semanas antes de usar.