Concocting a consistência pimentão direita pode fazer a diferença entre um prato de lado aguado e uma refeição saudável. Pimentão, um complemento clássico americano ao futebol, cozinheiro-offs e noites frias de Inverno, é conhecido pela sua textura espessa e sabor negrito. Massa de tomate, a forma concentrada de tomate, atua como um agente espessante para chili, dando-lhe a consistência de renome. Você pode contar com pasta de tomate como a base do seu pimentão, ou pode usá-lo como um complemento para enlatados ou bases de tomate pimentão frescos.

Instruções

1

Aqueça o azeite na panela em fogo médio-alto. Adicionar e refogue o alho picado, cebolas e jalapenos triturada por seis a oito minutos até que amolecida.

2

Adicionar e moído chuck marrom por cerca de cinco minutos, enquanto quebrando a carne com um garfo ou costas de uma colher.

3

Adicione temperos, como sal, pimenta, pimenta em pó, páprica, cominho, manjericão e orégano, ou adicionar o conteúdo de um pacote de pimentão tempero. Agitar a mistura durante cerca de dois minutos para revestir os ingredientes pimentão com os temperos.

4

Adicionar pasta de tomate. Adiciona-se água ou um líquido aromatizado, tais como cerveja ou caldo. Mexa e trazer o chili para ferver. Adicionar uma lata de tomate esmagado ou tomates frescos picados, se desejado.

5

Reduzir o calor para baixo e deixe cozinhar o pimentão por 1 1/2 horas, mexendo para evitar que o chili de degola para a panela. Adicione o feijão e deixe cozinhar por até 30 minutos a mais até que esteja pronto para servir.

Dicas:

• Adicionar mais de extrato de tomate para engrossar a consistência de chili ou adicione mais água para diluir o prato, com base na textura desejada.
• Sirva pimentão com coberturas tais como creme de leite e queijo cheddar e os lados, como batatas fritas de pacote ou pão.