Maçapão é uma crosta de gelo comestível que pode ser moldado em figuras ou utilizado para cobrir bolos. Tem uma textura semelhante à fondant rolou, mas a adição de farinha de amêndoas ou pasta de amêndoa dá marzipan sua assinatura sabor de noz. Procure maçapão preparada em lojas de suprimentos de cozimento de especialidade ou na Internet. Leva apenas £ 1 de marzipan para cobrir um bolo redondo de 9 polegadas medindo 2 polegadas de altura.

Instruções

1

Coloque uma bola de marzipan entre duas folhas de filme plástico e deixe em temperatura ambiente por 1 hora para facilitar rolamento.

2

Role a crosta de gelo entre as folhas de filme plástico em um círculo medindo 14 polegadas de diâmetro e 1/16 de polegada de espessura.

3

Remova a parte superior de plástico a partir do maçapão.

4

Deslize uma mão sob a folha de fundo de plástico para não tocar o marizpan.

5

Cuidadosamente virar o círculo crosta de gelo sobre o centro do bolo. Ainda tocando apenas o invólucro de plástico, pressione o gelo para aderir-lo para o bolo de frutas e alisá-lo sobre a parte superior e os lados do bolo.

6

Corte o excesso de gelo da parte inferior do bolo com uma faca afiada.

7

Deixe o filme plástico no lugar sobre a maçapão até que esteja pronto para servir. A exposição ao ar fará com que a crosta de gelo endurecer marzipan e tornar-se resistente.