Como colocar o glacê sobre o bolo

Como colocar o glacê sobre o bolo


Nenhuma festa é completa sem um bolo decorado festiva. Os hóspedes se reúnem em torno do bolo, maravilhado com a geada macia e velas acesas. Não há necessidade de comprar um bolo preparado comercialmente, mesmo padeiros inexperientes podem decorar bolos dignos de qualquer ocasião.

Instruções

1

Prepare a sua geada. Se você usa gear caseiro ou comercialmente preparado, deve ser suave e barrar. De acordo com "Good Housekeeping", você pode misturar em uma pequena quantidade de leite para fazer a cobertura cremosa, se necessário.

2

Nivelar o topo do bolo arrefecida com uma faca de serra. Se você está fazendo uma camada de bolo, corte o bolo em camadas e até mesmo fora todas as camadas.

3

Coloque o bolo arrefecido em um carrinho do bolo. Se você está fazendo um bolo de camada, coloque apenas a camada inferior do bolo no stand. A rede do alimento recomenda colocando tiras de papel de cera de cerca de 2 polegadas de largura sob as bordas do bolo para manter limpo o suporte durante a geada.

4

Escove as migalhas frouxas fora do bolo com um pincel. Martha Stewart sugere o uso de uma espátula para alisar sobre uma fina camada de geada, chamado o revestimento da migalha, as migalhas de vedação e a criação de um produto final mais esteticamente agradável. Refrigerar o bolo durante 30 minutos para ajustar o revestimento do miolo.

5

Espalhe a cobertura sobre o bolo com a espátula. Geada topo em primeiro lugar e, em seguida, os lados. Se você está fazendo um bolo de camada, coloque a próxima camada e geada usando a mesma técnica como a camada inferior, reservando cerca de um quarto da geada. Use a espátula para alisar o glacê sobre o bolo. Espalhe a geada restante no topo do bolo.

6

Colocar a ponta de trás de uma colher no topo do bolo fosco. Puxe delicadamente a colher até que você faça um movimento de torção. Criar estes redemoinhos por todo o topo do bolo. Lentamente remova as tiras de papel de cera debaixo do bolo.

Dicas:

  • Mantenha a cobertura à temperatura ambiente durante a consistência melhor se espalhando.
  • A geada que é muito fria pode quebrar o bolo.