Embora possa parecer complicado para blanch amêndoas, o nome é realmente mais extravagante do que o processo de preparação real. Se você tem punhado ou um alqueire inteiro de amêndoas para blanch, você pode obter através de todo o lote, em nenhum momento, seguindo algumas instruções simples. O procedimento de branqueamento fácil deixa-o com amêndoas lindamente branco, sem um traço de casca que são adequados para uso em receitas de saladas, sobremesas para bebidas ou pratos principais.

Instruções

1

Pegue uma panela grande que irá acomodar todos os seus amêndoas sem encher as porcas. Use uma grande panela de sopa ou algo semelhante para realizar a grande quantidade de amêndoas que você está trabalhando.

2

Encha a panela com água suficiente para cobrir as amêndoas. Se você está inseguro quanto de água é, coloque as amêndoas na panela e encha-o com água. Uma vez que as amêndoas são cobertos, em seguida, retire as amêndoas e colocá-las de lado.

3

Levar a panela de água a, ferver completo. Não deixe ferver por um longo tempo ou você vai perder uma grande quantidade de água e não tem o suficiente para cobrir as amêndoas uma vez que você adicioná-los.

4

Solte todo o lote de amêndoas na água fervente e deixe a panela descoberto. Permitir que as amêndoas para sentar-se na água por 30 segundos a 1 minuto. Quando a pele parece ser solto em torno das amêndoas, o pote pode ser tomada fora do fogão.

5

Escorra as amêndoas em uma peneira e correr água fria sobre eles. Deixe as porcas sentar-se debaixo de água fria corrente até que as amêndoas são frios ao toque.

6

Pegue uma amêndoa e segurá-la no final mais ampla entre o polegar eo dedo indicador. Aperte a amêndoa até que a porca branca emerge de dentro da pele solta e depois descarte a pele. Repita o procedimento com todas as amêndoas até que todo o lote é esfolado.

Dicas:

• Recrutar amigos ou crianças para ajudar com o peeling, pois é um trabalho simples e rápido se você tem um monte de mãos trabalhando juntos.
• Não deixe as amêndoas sem vigilância no fogão ou eles vão se tornar macio e piegas.